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En tiempos pasados, no tan lejanos, los vinos espumantes, Champagnes o con otros nombres segn su origen, eran bebidos slo en ocasiones especiales, nicas. Se usaban para celebraciones y fiestas, se los agitaba en las premiaciones deportivas, embestan cascos en la botadura de grandes barcos. Hoy en da tenemos la suerte que su consumo se ha generalizado y los podemos disfrutar simplemente porque son deliciosos.
 
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